＜份量＞

約340克

＜食材＞

• 鹹蛋黃－8個
• 米酒 / 玫瑰露－少許
• 牛油（Butter）- 2湯匙
• 赤藻糖醇（Erythritol）－3湯匙
• 淡忌廉（Whipping Cream）－80克
• 鹽－1/2茶匙
• 紅椒粉（Paprika）－1/2茶匙

＜製作步驟＞

1. 鹹蛋黃洒上少許酒，蒸約10分鐘，用叉壓成泥備用；

2. 熱鍋放入牛油，加入鹹蛋黃以小火拌炒至融合；

3. 將其實餘下材料加入煮滾即可放入容器備用，置雪櫃保鮮格可存放約一週。