＜蛋黃醬材料＞

• 蛋黃－2個
• 橄欖油－100克
• 檸檬汁－1湯匙
• 鹽 －1/3茶匙

＜日式芝麻醬材料＞

• 蛋黃醬－全部
• 芝麻醬－80克
• 日式淡醬油－35克
• 赤蘚糖醇－35克
• 米醋－35克
• 燒酒－3克

<製作步驟>

1. 將蛋黃醬材料(鹽除外)用電動打蛋器以高速打至稍為濃稠，再加入鹽打勻；
2. 加入芝麻醬打勻，再加入其他調味料以低速打勻即成。

💡調味部份可依個人喜好增減；

💡可存放雪櫃備用約一個月。